海津市子育て支援サイト K@idsコミュ - Kaizu-kids community -

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離乳食レシピ(後期:9~11ヶ月頃)

上下2本の前歯が生えそろう時期です。歯ぐきでつぶす練習をするために、完熟バナナのやわらかさで4~6mmサイズの食べ物を与えましょう。1日3回食で食事のリズムをつけましょう。手づかみ食べができるようになってきます。

5倍がゆ(全がゆ)

5倍がゆ(全がゆ)の写真

≪材料≫

  • 米 80g
  • 水 500cc
    ※ 1回量ではありません。量はお子さんに合わせて調節してください。

≪作り方≫

  1. 米を洗い、材料の水と一緒に厚手の鍋に入れ、30分浸しておく。
  2. 1.を強火にかけ、沸騰したら火を弱め、ふたを少しずらしてのせ、ふきこぼれないように注意して40分ほど煮て火を止める。(途中で混ぜないこと)ふたをしたまま5分ほど蒸らす。

 

豆腐と野菜のみそあん煮

豆腐と野菜のみそあん煮の写真

≪材料(1回分)≫

  • 木綿豆腐 30g
  • なす 15g
  • 赤ピーマン 3g
  • にら 3g
  • ごま油 2ml
  • 砂糖 1g
  • みそ 2g
  • 水 30ml
  • 片栗粉 0.5g

≪作り方≫

  1. 豆腐は8mm程度の角切りにして、ペーパータオルで水気を切る。
  2. なす、赤ピーマンは皮をむいて5mm角程度に切り、ごま油で炒める。
  3. にらはみじん切りにする。
  4. 鍋になす、赤ピーマン、水、砂糖、みそを入れ、軟らかくなるまで煮る。
  5. 4.に豆腐を加え火を通す。
  6. 5.ににらを加えてひち煮たちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

 

さつまいもの肉じゃが

さつまいもの肉じゃがの写真

≪材料(1回分)≫

  • さつまいも 30g
  • 人参 10g
  • 豚ひき肉 10g
  • だし汁 80g
  • しょうゆ 小さじ1/4
  • 水溶き片栗粉 適量

≪作り方≫

  1. さつまいもと人参を8ミリ角位に切り、さつまいもは水にさらす。
  2. にんじんは耐熱容器に入れ、2分ほど加熱する。
  3. 水をきったさつまいもと人参、だし汁を鍋に入れ、弱火でさつまいもがやわらかくなるまで煮る。
  4. さつまいもがやわらかくなったら、豚ひき肉を加える。
  5. あくを取りながら、しょうゆで調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。

 

かぼちゃのパンケーキ

かぼちゃのパンケーキの写真

≪材料(1回分)≫

  • かぼちゃ 20g
  • 小麦粉 大さじ1
  • 牛乳 小さじ1と1/2
  • 油 小さじ1

≪作り方≫

  1. かぼちゃは種と皮を取り除いて3cm角位に切り、耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで2~3分加熱しつぶす。
  2. ボウルに1.と小麦粉、牛乳を加え混ぜ合わせる。
  3. フライパンに油をひき、1人分3~4枚になるように両面焼く。

 

鮭とうどんのクリーム煮

鮭とうどんのクリーム煮の写真

≪材料(1回分)≫

  • ゆでうどん 50g
  • 鮭 15g
  • ブロッコリー 15g
  • たまねぎ 15g
  • バター 3g
  • 小麦粉 3g
  • ミルク 50cc

≪作り方≫

  1. ゆでうどんは1~2センチ長さに切り、玉ねぎは薄いスライスにする。
  2. ブロッコリーは軸を除き小房に分けて柔らかく茹で、鮭はレンジで1分ほど加熱してほぐす。
  3. フライパンにバターを熱し、たまねぎを炒める。
  4. 3.に小麦粉を振り入れ、ミルクで少しづつのばす。
  5. 4.に2.のブロッコリーと鮭と1.のうどんを加えて混ぜ合わせる。

 

かぼちゃのヨーグルトサラダ(チーズ入り)

かぼちゃのヨーグルトサラダの写真

≪材料(1回分)≫

  • かぼちゃ 40g
  • きゅうり 5g
  • 人参 10g
  • プロセスチーズ 3g
  • ヨーグルト 8g
  • マヨネーズ 2g

≪作り方≫

  1. かぼちゃは皮と種を除き、小さく切ってレンジで3分ほど加熱してつぶす。
  2. きゅうりと人参はみじん切りにして、レンジで加熱2分加熱しやわらかくする。
  3. プロセスチーズは5ミリ大に切る。
  4. 1.にヨーグルトとマヨネーズを加えて滑らかに和え、2.3.を和える。

 

ツナのクリーム煮

ツナのクリーム煮の写真

≪材料(1回分)≫

  • ツナ缶(水煮) 15g
  • にんじん 15g
  • ブロッコリー 20g
  • ミルク 45ml
  • 小麦粉 大さじ1・1/2
  • バター 3g

≪作り方≫

  1. にんじんは薄いスライスにしてレンジで2分加熱し、ブロッコリーは花の部分を柔らかく茹で、フォークの背でつぶす。
  2. 鍋にバターを溶かし、1.とツナを炒め、小麦粉を振り入れる。
  3. 規定通りに調乳したミルクを少しずつ加え、弱火で煮込む。

 

鶏そぼろのみそ煮

鶏そぼろのみそ煮の写真

≪材料(1回分)≫

  • 鶏ミンチ 15g
  • にんじん 10g
  • 玉ねぎ 20g
  • 小松菜 10g
  • ごま油 小さじ1/4
  • みそ 小さじ1/4
  • 片栗粉 小さじ1/2

≪作り方≫

  1. にんじんは薄いいちょう切に、玉ねぎはスライスする。
  2. 小松菜は茹でて1cm幅に切る。
  3. フライパンにごま油をひき、鶏ミンチを炒め、1.、2.の順に加え炒め合わせる。
  4. 3.に水100ccを加え野菜に火が通るまで煮てみそで調味する。
  5. 片栗粉を倍量の水で溶き、とろみをつける。

 

りんごとさつま芋のコンポート
 便秘のお子さんにおすすめ!

りんごとさつま芋のコンポートの写真

≪材料(1回分)≫

  • りんご 20g
  • さつま芋 20g
  • 水 100cc

≪作り方≫

  1. りんごは皮をむき、半分はすりおろし、残りは1cm角に切る。さつま芋は皮をむき、1cm角に切り水にさらす。
  2. 鍋に1.と分量の水を入れ火が通るまで煮る。

 

しらすとトマトのにゅうめん

しらすとトマトのにゅうめんの写真

≪材料(1回分)≫

  • そうめん 25g
  • しらす 15g
  • トマト 20g
  • ブロッコリー 10g
  • だし汁 75cc
  • 片栗粉 2g

≪作り方≫

  1. そうめんを2~3cm位の長さに手で折り、表示時間通り茹で、ざるにあげ水洗いし塩分を落とす。
  2. しらすは大きめのものがあれば切り、茹でて塩抜きをする。
  3. トマトは皮をむき、種を除いて5mm角に切る。
  4. ブロッコリーは小さな房に切り分ける。
  5. 鍋にだし汁を沸かし、1.2.3.4を加え、2~3分火が通るまで煮る。
  6. 片栗粉を適量の水で溶き、5.に入れてとろみをつける。

 

和風ミルクシチュー

和風ミルクシチューの写真

≪材料(1回分)≫

  • ツナ缶(水煮) 15g
  • にんじん 10g
  • さつまいも 30g
  • 粉ミルク(粉末) 小さじ1(2g)
  • だし汁 75cc
  • 片栗粉 小さじ1~2(3g~6g)

≪作り方≫

  1. ツナ缶は、水気を切る。
  2. にんじんは、皮をむいて5mm角にし、さつまいもは、皮をむいてから1cm角に切り、水にさらす。
  3. 鍋に1.2.とだし汁75ccを入れて火にかけ、蓋をして弱火で手でつぶせる硬さまで15分程煮る。
  4. 粉ミルクをダマにならないよう振り入れ混ぜ合わせる。
  5. 片栗粉を適量の水で溶き、4.に入れてとろみをつける。

 

ミネストローネ

ミネストローネの写真

≪材料(1回分)≫

  • トマト 30g
  • ブロッコリー 10g
  • マカロニ 10g
  • 水 75cc
  • トマトケチャップ 小さじ1/2

≪作り方≫

  1. マカロニは規定の時間より1分ほど長めにゆで、水気を切って食べやすい大きさに切る。
  2. トマトは皮をむき、種を除いて5mm角に切る。
  3. ブロッコリーは小さな房に切り分ける。
  4. 鍋に分量の水とケチャップと1.~3.を入れ、ブロッコリーが柔らかくなるまで煮る。

 

豆腐と大根のお味噌汁

豆腐と大根のお味噌汁の写真

≪材料(1回分)≫

  • 豆腐 20g
  • 大根 20g
  • 乾燥わかめ 0.5g
  • だし汁 70cc
  • みそ 小さじ1/3

≪作り方≫

  1. 豆腐は1cm角に切る。
  2. 大根は皮をむいて1cm角に切り、柔らかくなるまで下ゆでする。
  3. わかめは水で戻しよく洗い、ざるに上げ、細かく刻む。
  4. 鍋にだし汁と1.2.3.を入れ、火にかける。
  5. 沸騰してしばらくしたら、火を止めてみそを溶き入れる。

 

鮭と野菜のだし煮

鮭と野菜のだし煮の写真

≪材料(1回分)≫

  • 鮭 15g
  • 大根 30g
  • にんじん 10g
  • 乾燥わかめ 0.5g
  • だし汁 200cc
  • しょうゆ 1ml(1滴)
  • 片栗粉 小さじ1/2

≪作り方≫

  1. 大根は皮をむいて1cm角に、にんじんは皮をむいて5mm角に切る。
  2. 鮭をさっと茹で、骨や皮を除き粗くほぐす。
  3. わかめは水で戻しよく洗い、ざるに上げ、細かく刻む。
  4. 鍋にだし汁・しょうゆを入れ、大根・にんじん・わかめを加えて軟らかくなるまで煮て、2.を最後に加える。
  5. 片栗粉を適量の水で溶き、4.に入れてとろみをつける。

 

マカロニのきなこ和え

マカロニのきなこ和えの写真

≪材料(1回分)≫

  • マカロニ 10g
  • きな粉 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/3

≪作り方≫

  1. マカロニを茹で、大きいものは1~2cmに切る。
  2. きな粉と砂糖を混ぜ合わせる。
  3. 1.に2.を全体にまぶす。

 

じゃがいものおやき

しゃがいものおやきの写真

≪材料(1回分)≫

  • じゃがいも 50g
  • しらす 15g
  • 青のり 少々
  • だし汁 小さじ2~3
  • 片栗粉 小さじ2(6g)
  • バター 小さじ1/2(2g)

≪作り方≫

  1. じゃがいもは、皮をむいてラップをし、レンジで1~2分軟らかくなるまで加熱し、熱いうちにつぶす。
  2. しらすは大きめのものがあれば切り、茹でて塩抜きをしておく。
  3. ボウルに1.2.を入れ、青のりとだし汁と片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
  4. 1人分 3枚に等分し、丸めて薄くのばし形成する。
  5. フライパンにバターを溶かし、両面を焼く。

 

バナナのパンケーキ

バナナのパンケーキの写真

≪材料(1回分)≫

  • バナナ 20g
  • 小麦粉 大さじ1(9g)
  • 粉ミルク(溶かしたもの) 大さじ1/2
  • 卵黄 1/4個

≪作り方≫

  1. バナナはフォークでつぶす。
  2. ボールに小麦粉・ミルク・卵黄を加えて、しっかりと練る。
  3. 2.にバナナを加えてまぜる。
  4. フライパンを熱し、1人分が3~4枚になるように両面焼く。

 

 

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